Zuiders Koken 1 & 2

Tijdens deze workshop bereiden we samen een volledige zuiderse menu t.e.m. de koekjes bij de koffie. Natuurlijk gebruiken we zoals steeds uitsluitend verse ingrediënten. De gerechten worden door de deelnemers zelf bereid in onze open keuken. Na een gezamenlijke voorbereiding dekken zij de tafel mooi in. Waarna de eerste chefs de keuken ingaan om het eerste gerecht te finaliseren. De borden worden afgewerkt en door onze chefs opgediend. Hierbij hoort natuurlijk een passende 'annonce', waarna er geproefd wordt. En hierna zijn de volgende chefs aan de beurt! Natuurlijk serveren we hierbij een bijpassend lekker wijntje.

Om uw gasten extra te verwennen, kan u uw gezelschap bij aankomst een Blanquette de Limoux aperitief schenken (formule sans-soucis).

Zoals steeds zorgen wij voor de ingrediënten, materialen, schorten en receptuur, en tijdens de workshop zijn water en wijn inclusief. We eindigen deze workshop met een koffie of tisane. U hoeft zelf niets te voorzien, enkel een goed humeur en misschien een fototoestel!

U stelt zelf uw groepje samen en we spreken een gepaste datum af.

Deze workshop is ideaal voor incentives, originele familiefeesten en handig als vrijgezellenfeestjes.

Menu Zuiders Koken 1

Panini met tapenade royale en mozzarella

***

Timbaaltje van tonijntartaar met dille en groentjes

***

Filet van Roodbaars in papillot met zuiderse smaken

***

Confit de canard met ratatouille uit de oven en aardappelen met rozemarijn

***

La tarte de Mme Odile : perentaart met frangipane

***

Koffie, tisane en citroen-amandelkoekjes

Menu Zuiders Koken 2

Broodje met tapenade van 3 tomaten en rauwe ham

***

Ijskoud soepje van meloen met gerookte eendeborst en kervel

***

La tarte aux 3 poivrons

***

Zeebaars met persillade in de oven en gratin van aardappelen met prei

***

Peren uit de oven met likeur en mascarpone vulling

***

Koffie, tisane en pignolat koekjes
Praktisch

Duur : 4 uur
Max. deelnemers : 12 pers.
Datum : woensdag- en vrijdagavonden
's avonds aanvang tussen 18.00h en 19.00h

Prijs per workshop : 555.50 € (tot 10 pers.)
Vanaf de 11de deelnemer : 55,50 € per extra deelnemer
Formule Sans-Soucis : supplement 6,90 € p.p.
Water, wijn en koffie of thee zijn inclusief tijdens de workshop.

Geïnteresseerd ? Stuur ons een mailtje om een datum af te spreken:

info@de14smakenvandemidi.com