La grande Bouillabaisse, op de wijze van Marseille, heeft als ingrediënten de typische vissen uit de Middellandse zee : rascasse, vives, rougets, congre, poissons de roches... Wij volgen hier ons familie-recept van Tante Eva uit Marseilleveyre. Met de gepaste groenten, de typische kruiden en de rotsvisjes wordt een rijke vissoep aangemaakt. Nadat onze soep heeft doorgekookt, draaien we ze door een 'passe-vite' en wordt ze verder op smaak gebracht. In deze soep worden onze overgebleven vissen gepocheerd. Soep en vis worden apart opgediend, zoals gebruikelijk. Natuurlijk mag de rouille niet vergeten worden. Wij maken deze typische bijhorende saus eigenhandig, alsook de croûtons. En een bouillabaisse moét worden gedegusteerd met een zuiderse rosé wijn.

Om uw gasten extra te verwennen, biedt onze formule 'Sans-Soucis' uw gezelschap bij aankomst een Blanquette de Limoux aperitief en een dessertje met koffie of thee als afsluiter.

Zoals steeds zorgen wij voor de ingrediënten, materialen, schorten en receptuur, en tijdens de workshop zijn water en wijn inclusief. U hoeft zelf niets te voorzien, enkel een goed humeur en misschien een fototoestel!

U stelt zelf uw groepje samen en we spreken een gepaste datum af.

Deze workshop is ideaal voor incentives en originele familiefeesten.

Duur : 4 uur
Max. deelnemers : 12 pers.
Datum : woensdag- en vrijdagavonden
's avonds aanvang tussen 18.00h en 19.00h

Prijs per workshop : 508.00 € (tot 8 pers.)
Vanaf de 9de deelnemer : 63,50 € per extra deelnemer
Formule Sans-Soucis : supplement 11.00 € p.p.
Water en wijn zijn inclusief tijdens de workshop.

Geïnteresseerd ? Stuur ons een mailtje om een datum af te spreken: